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  柑普這兩年逐步進(jìn)入茶友的視野，火爆程度一時(shí)無(wú)兩，各大茶企也紛紛推出柑普茶，迎合商場(chǎng)的柑普熱。什么東西一旦熱起來(lái)，就會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊的商場(chǎng)現(xiàn)象，那么如何在滿目琳瑯的柑普產(chǎn)品中辨別出哪些才是正宗的柑普茶呢？你需求把握以下這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)！

  一：什么是陳皮？柑普茶用的配料算是陳皮嗎？新會(huì)陳皮被列為地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者。廣東新會(huì)位于兩江會(huì)聚、咸淡交界的沖積平原帶，這一帶土地肥美，是柑桔的較適合栽培區(qū)。此區(qū)的柑果總體柑香突出、柑油含量也是較好，是正宗的陳皮產(chǎn)地。

  當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)將當(dāng)年采摘的果子開皮后，并曬青三年后才稱之為“陳皮”，這是一個(gè)保健食品的概念?，F(xiàn)在市面上陳皮普洱，又叫柑普茶，是新會(huì)本地質(zhì)監(jiān)部門定義的稱號(hào)，便是在柑里邊加普洱茶制造出來(lái)的含茶制品，這里邊用的“陳皮”跟保健食品的陳皮不是同一個(gè)概念，質(zhì)料都是新會(huì)柑，但沒有年份的限制?，F(xiàn)在陳皮普洱只要地方的企業(yè)規(guī)范，還沒有國(guó)家規(guī)范。

  二：栽培方法及樹齡對(duì)品質(zhì)的影響新會(huì)當(dāng)?shù)匾话銜?huì)經(jīng)過嫁接的方法進(jìn)行擴(kuò)充栽培，嫁接的果樹一般會(huì)選擇檸檬樹或許柚子樹，首要是檸檬樹，一是他們的樹種接近、二成長(zhǎng)較快，一般嫁接成功后，再栽培3年時(shí)刻便能夠開端產(chǎn)果，檸檬本質(zhì)偏酸，嫁接一般頭2年出的果都會(huì)更偏酸，樹齡一般6年至10年是較佳！一般更大的果樹，果農(nóng)也會(huì)考慮重新栽培（樹齡越大、產(chǎn)能越少）在本地一般較老的柑果樹是20年左右。

  三：什么是“駁枝柑”和“圈枝柑”？

  以嫁接的方法種值的新會(huì)，便是駁枝柑，是現(xiàn)在的主流。另一種傳統(tǒng)的栽培方法，便是在母樹上圈枝，以禾草纏上泥土，讓它生根，長(zhǎng)成樹苗后移植到大田，以這種方法育苗種出的?！叭χΩ獭惫麑?shí)偏小，果皮較薄，制陳皮質(zhì)量佳，但抗病蟲害能力較差，產(chǎn)值不高，現(xiàn)在已淪為小眾。

  四：柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事嗎？除新會(huì)以外，相同以柑出名的還有肇慶皇帝柑、潮汕區(qū)域的潮州柑，以及臨近的周邊也會(huì)開端栽培此類果樹，如廣西柑、珠海柑等，茂名的高州區(qū)域也有很多的柑樹，每年也會(huì)制成陳皮、柑普茶銷往全國(guó)各地，不過由于地理位置、土壤營(yíng)養(yǎng)不同，總體的品質(zhì)與新會(huì)（特別核心區(qū)）的柑皮有差距，就柑普茶來(lái)說(shuō)，只要新會(huì)柑+云南普洱制成的產(chǎn)品才是正棕。

  采用比較其它品種的柑桔類生果制造，比照柑普則沒顯著陳皮味道，價(jià)格也是廉價(jià)許多。新會(huì)茶枝柑的柑皮有要用成效，自古以來(lái)便是一種攝生醫(yī)藥，而普通桔子因?yàn)槟依硕喾N生果，比如甜桔、酸桔等，其皮對(duì)人體的好壞還沒很清晰的界定，茶友們?cè)谶x購(gòu)時(shí)，認(rèn)清自己的飲品需求與個(gè)人的健康需求慎重購(gòu)買。

  五：正宗的柑普茶首要有哪些分類？采用正宗新會(huì)柑和普洱茶熟茶制造的柑普茶，市面上的產(chǎn)品琳瑯滿目品種繁復(fù)，但一般依據(jù)柑果的不同成長(zhǎng)階段，能夠分為青柑仔、青柑、二紅柑和大紅柑這四種柑普茶產(chǎn)品。傳統(tǒng)以大紅柑制成的柑普茶常見，但隨著以潤(rùn)元昌為代表的茶企的推行，以青柑仔為主的柑普茶產(chǎn)品，因?yàn)樵谙銡?、方便性等方面的?yōu)勢(shì)，現(xiàn)在成為商場(chǎng)上較受歡迎的品種。除此之外，柑普茶還有茶餅、金絲單泡裝等其它形態(tài)，首要采用大紅柑制成，因不同的特色都有各自的消費(fèi)擁躉。

  把握了這五點(diǎn)，便是把握了柑普茶的出身、以及正宗的用料。在選擇和購(gòu)買的過程中，茶友們要擦亮眼睛，仔細(xì)遴選，才干嘗到正宗的柑普味道。

  文章源自：柑普茶加工 http://www.jmwanlin.com